Печеночный торт

Ингредиенты:

• печень куриная или говяжья - 500 г,
• яйца - 1 шт,
• сметана - 0,5 стакана,
• мука - 0,5 стакана,
• соль, перец,
• чеснок - 3 зубчика,
• майонез - 250-300 г,
• морковь - 5 шт,
• лук репчатый - 3-4 шт,
• зелень петрушки или укропа - 2 пучка

Приготовление:

1) Печень вымыть, обсушить и пропустить через мясорубку или протереть при помощи блендера.

2) К печени добавить яйца, сметану, муку, соль и перец, чтобы получилось тесто по консистенции, как на оладьи.

3) Жарить печеночные блины на разогретой, смазанной маслом, сковороде с двух сторон до готовности.

4) Лук мелко порезать. Морковь натереть на крупной терке. Спассеровать лук с морковкой.

5) Зелень мелко порубить.

6) Чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом.

7) На подготовленное блюдо уложить печеночный блин, смазать его чесночным майонезом, положить обжаренные лук и морковь и посыпать рубленой зеленью (можно положить, порезанный кубиками или соломкой, болгарский перец).

Таким образом сформировать торт, выкладывая блины друг на друга.

Украсить печеночный торт по своему вкусу.
Подавать его можно и в холодном, и в горячем виде.