Стручковая или спаржевая фасоль в сливочным соусе

Ингредиенты:

• 300 гр. спаржевой (стручковой) фасоли
• 150 гр. сметаны
• 1 ст. ложка муки
• соль
• 1/2 ч. ложки асафетиды (или измельченный зубчик чеснока), черный перец
• зелень петрушки (или другая)
  Источник:http://vegetarianrecept.ru/zakuski/sparzhevaya-fasol-pod-sousom.html

Приготовление:

1. Спаржевую фасоль помыть, отломать или обрезать кончики и порезать пополам.
2. Проварить ее в кипящей, подсоленной воде 10 минут и откинуть на дуршлаг.
3. Разогреть сковороду с  растительным маслом и высыпать фасоль, чтобы немного ее обжарить.
4. Муку развести в небольшом количестве воды или молока, добавить сметану и посолить.
5. Когда фасоль обжарится, влить соус и размешать. Пусть потушиться пару минут до загустения.
6. В конце добавить специи (и чеснок) и перемешать.
7. Посыпать мелко рубленой петрушкой и можно подавать на стол.

Еще в конце приготовления блюдо из спаржевой фасоли можно посыпать тертым сыром — будет еще вкусней!
Источник:http://vegetarianrecept.ru/zakuski/sparzhevaya-fasol-pod-sousom.html