Салат из молодой капусты с огурцом.

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста – половина небольшого вилка;
• 2-3 свежих огурца;
• Зелень петрушки и укропа;
• Зубчик чеснока(необязательно);
• Соль, черный перец – по вкусу;
• Любое растительное масло – 2 ст. л.

Салат из шпината

Ингредиенты:

Шпинат - 1 пучёк
Сок лимона - 2 ст.л.
Орехи грецкие толчёные - 2 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик
Соус соевый - 1 ч.л.

Салат из свежей свеклы с грецкими орехами.

Ингредиенты:

Свекла — 1 кг 
Орехи грецкие — 10 шт. 
Чеснок — 1 шт. головка
Кориандр — 2 ч.л. молотый
Сахар — 3 ст.л. 
Перец черный — 1 ч.л. молотый
Масло растительное — 0.5 ст. (200 мл) 
Уксус(столовый, яблочный или бальзамический) — 4 ст.л. 
Соль — 1 ч.л. 
Перец красный жгучий — 2 г молотый