Печеночные оладушки.

Ингредиенты:

• 600-700 г говяжьей печени(или куриной)
• 1 шт морковь
• 1 шт луковица
• 1 ст.л. муки
• 1 шт яйцо
• 100 мл молока
•  соль, перец, растительное масло

Приготовление:

1) Лук мелко режем и пассируем на растительном масле до полуготовности. Морковь чистим и трем на крупной терке и добавляем к луку. 

Доводим до готовности.

2) С помощью мясорубки измельчаем печень.

3) Далее к печени измельчаем лук и морковь с помощью все той же мясорубки.

4) Следом в миску добавляем молоко, специи и яйцо. Хорошенько все перемешиваем.

5) И напоследок засыпаем муку. Размешать нужно очень хорошо, чтобы не было комков. Масса должна быть однородной.

6) Жарить на сковороде нужно буквально по 2-3 минуты с каждой стороны.

7) Подавать можно как в горячем виде, так и в холодном. Отлично подойдет к таким оладушкам домашний майонез с добавлением соленого огурца, болгарского перца или чеснока.